1. 混沌皮机视频
用料
面粉 300克
鸡蛋+水 150克
盐 3克
干粉 适量
自制馄饨皮（厨师机版）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
称好材料放厨师机揉成面团，抱成团就可以，不需要非常光滑。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面团抱成团就行了，包好保鲜膜醒面，防止干裂。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
利用醒面的时间调馅料。将肉糜放入厨师机，放入盐，老抽，生抽，糖，耗油，胡椒粉，葱姜茉，料酒，搅打上劲。这里大概有一斤肉糜，准备250克的葱姜水，在厨师搅打肉糜的时候，分多次加入葱姜水。每次葱姜水被肉糜吸干了再加，不要一下子加太多葱姜水。等到肉馅可以报团就差不多了，一般肉糜我会多准备好一些。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这次做的是芹菜猪肉馅，芹菜焯水切碎挤干，拌入适量麻油，取适量肉馅与芹菜拌匀，放冰箱冷藏入味。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
下面开始准备馄饨皮。面团我分成三份来处理，整个面团太大，做起来不方便。取三分一面团，压扁，表面撒好干粉防粘。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
压面头调8档，一开始面片会比较粗糙，压一次折叠一下，来回两三次就会变光滑了。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面片较厚的时候，厨师机速度可以慢一点，薄了以后速度加快。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这是压面头一档的时候，面皮的厚度，一般大馄饨这个厚度就可以了，0档更适合小馄饨。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出皮量大概是40个左右的馄饨，多出来来的边角料也不要浪费，我把它擀成饺子皮，包了几个饺子。是不是有绉纱馄饨的感觉。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
因为加了鸡蛋和盐，增加了面皮的筋性，馄饨皮薄馅大而不破，入口非常爽滑。
2. 家用小型混沌皮机
宝宝小馄饨的做法
里脊肉剁碎，或用辅食机搅碎。
胡萝卜擦丝，或切丝。
再把胡萝卜放辅食机里搅碎。宝宝吃的，可以要小。
青菜放辅食机里搅碎，菜肉比例1:1。混合后加一点宝宝食用油，我用的橄榄油。一岁以上的宝宝可适量加盐（一岁内的宝宝尽量不加盐）。
给馅子里加点水用筷子朝一个方向搅拌上劲。（加水使肉更嫩，但水过多不好包，要适量