1. 大型切片机切肉用
1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-2℃方可切片，否则会造成肉片碎、裂、断，机器行走不顺等现象.
2.当需调节厚薄时，需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
3.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
4.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
5.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
6.根据使用情况，约一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。
7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器
2. 小型多功能切肉片机
不能。绞肉机是不断地"挤压出—旋转刀刃横切断"的循环过程。挤压解决纵向大概切割，旋转刀刃解决横向细化切割。从机器原理来看，普通绞肉机不能切肉丝。
3. 肉类切片机
三宇是生产销售食品机械及厨房设备的公司。致力于开发生产肉类、蔬菜类、瓜果类食品机械加工设备。生产绞肉切肉机、切丝切片机、切丁切条机等各类机型，并可根据用户的特殊要求设计制造的食品加工设备。
4. 切肉片机器
可能是刀片不锋利了，刀片之间出现了错位。
5. 大型切片机切肉用什么刀片
1、接好电源，首先将药材放入烘箱，转动定时烘热旋钮(根据药材粗细自由选择)，待药材基本软化后取出。按下电动机启动按钮，待刀盘正常转动后，将药材插入相应加料孔进行切片，待刀盘完全停止转动后，打开出料口门清理药片。(注切片前必须将油刷入刀片上)
2、切片厚度调节
刀盘轴上方设有调节手柄，使用时，转动手柄，即可调节切片大厚度。手柄顺时会方向转动，增加切片厚度，逆时会方向转动，减少厚度。
3、刀片更换
QPJ-A药材切片机刀片长期使用后，需要重新更换，因此每次更换时必须拆卸刀片，使用螺丝刀把烘箱盖后面四只螺丝拆下，然后再拆下手柄四只螺丝，再旋出调节手柄，再拆下定量器旋钮。打开面板，板开进料口三只M6内六角螺丝，，然后拆下定时器固定进料口上二只螺丝，打开进料口，卸下固定刀片的二只螺丝，更换刀片后，请用手转动一周刀盘看一看有没有擦刀，如果有擦刀就把进料口下面加垫片，免得转动时损坏机器。
使用螺丝刀从烘箱盖后面四只螺丝拧下，然后再拆下手柄四只螺丝，再旋出调节手柄，打开面板，取出烘箱，然后取下已损坏的石英管，并更换相同规格的石英管。更换完毕后，应进行通电试验。