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肉丸打肉浆机(肉丸打浆机使用方法)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-27 01:21   点击:270  编辑:admin   手机版

1. 肉丸打浆机使用方法

当然是绞肉机最好了。绞肉机本来就是为了制作肉馅设计的,打浆机会把肉类弄成肉糊糊,太碎太烂,口感会变差,制作出的肉馅就会少了筋道弹牙,肉汁的流失也会失去很多营养成分,这样肉糜只适合幼儿食用,没办法制作成年人喜欢的肉馅食品

2. 肉丸打浆机使用方法图解

切开以后嗯放破壁机里。

3. 机打肉丸怎么看浆

原料A:猪肉沫300G(瘦八肥儿),盐5G,小苏打1G,枧水20G,水50G,

      B:姜片适量,料酒适量

      C:生抽少许,胡椒粉适量,麻油适量,糖12G

      D:马蹄粒12G(1个),生粉45G,水50G

      E:熟花生油适量

做法:1-2,猪肉沫加盐搅拌至起胶,再加入小苏打,枧水,然后分次加入A中的水,拌匀后放到冰箱冷藏一夜。

          3,姜片加入到料酒中泡几个小时,然后加到肉沫中。

          4-6,然后加入C料搅拌均匀。

          7,生粉和D中的水调成浆。

          8,然后分次加入到肉沫中。

          9,马蹄粒也加入到肉沫中,最后加入熟的花生油拌匀。(如果有香菜和陈皮也可在这时候加入,俺家没有就不加了)

         10,把拌好的肉沫再次冷藏,稍微干点好操作的时候搓成团放在抹了油的蒸屉上,每个大概30G,中间留间隔。大火蒸10分钟即可。

4. 牛肉丸打浆机教程

二斤牛肉,四汤匙盐,二汤匙发粉,四汤匙糖,一汤匙食用油,,二汤匙玉米粉,二勺碱水加四勺冰水,适量白胡椒粉

5. 慢速肉丸打浆机的技巧

用快速打的不均匀,但优点是快。慢速的话能够都打到,使味道更好。

6. 肉丸打浆机正确用法

打浆机在使用过程中,电机带动刀片高速旋转,对料桶内的食材进行切割,但是现有的大型打浆机料桶上方都不会设置有料桶盖,导致在打浆过程中肉末从打浆机中飞溅出来,造成食材的浪费,而且肉末飞溅到料桶外,也很难清理。

打浆机是一种用于食品加工行业的常用设备,该设备一般对馅料、肉类等进行搅拌打浆,广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。

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