成都斩拌机(斩拌机维修)

1. 斩拌机维修

在斩拌过程中不断的取样检验，以此来进行质量控制。

2. 斩拌机图片

不是，一般斩拌机转数在3000转就可以啦，不需要太快

3. 斩拌机使用方法

斩拌机：可以斩拌各类肉、菜、水果食物。

搅拌机：可用于搅拌蛋液、奶油、蛋糕液、馅料及和制面团等操作。

绞肉机：可以把肉绞成肉丝、肉丁、肉末。

4. 斩拌机使用说明

肉丸使用慢速打浆机能够突出肉丸的弹性，使用斩拌机之后对肉类纤维结构损坏较大，使用斩拌机打浆与打浆机在相同条件下慢速打浆机制作的肉丸弹性与脆度有很大的区别

5. 斩拌机维修保养

斩拌机相关环节温度 斩拌时环境温度、原辅料温度、斩拌温度以及斩刀锋利与否，斩拌时间长短均可影响肉糜的乳化程度。

为了便于整个斩拌过程温度的控制，操作车间温度应不高于15℃或更低。 斩拌结束时温度能保持在8~12℃以下，以确保斩拌效果。如果斩拌温度过高，就会影响肉馅的弹性，持油持水性能降低，进而导致产品感观发散、淅油、浙水，使产品出品率和保质期受到影响。