返回首页

餐饮服务设备(餐饮服务设备特色)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-21 16:51   点击:89  编辑:admin   手机版

1. 餐饮服务设备特色

食堂“三防”设施包括防蝇、防尘、防鼠。

厨房卫生是厨房生产第一条需要遵守的准则,要保证食品在选择、生产和销售的全过程中,都确保其处在安全的状态。

厨房要有消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。及时处理好垃圾,垃圾桶应有盖和标记,搞好“三防”工作。

扩展资料

食堂卫生的内容

1、食堂应积极创造条件搞好环境卫生,使用灭蚊、灭蝇、灭鼠药物,必须注意安全,以免混入食物造成中毒。

2、食堂应加强食品保管,随时注意食品质量,凡已腐败变质的食物不要食用。粮食保管要注意通风、防潮、防止霉烂。食品贮存应有标记,厨房或库内不得存放农药或与食品无关的物品。可疑污染的食物不得食用。

3、食品加工、保存,应做到生熟分开。切过生鱼、生肉的刀、墩(板),应用开水洗烫后再切直接入口的食品。有条件的食堂切生菜、熟菜应有专用的刀、板。公用食具用后应该用开水洗烫。

4、夏秋季剩饭剩菜,食前要认真检查是否变质,并且要充分加热。

5、工地食品运输应有专用容器,并应保持清洁。

6、炊管人员要注意个人卫生,如患痢疾、伤寒、慢性腹泻和肝炎等传染病,皮肤外露部位有化脓疾病的,应暂时停止食堂工作。注意衣服清洁,工作前、便后或摸过脏东西,要将手洗净。

2. 餐饮服务设备特色介绍

津滨石化设备有限公司不是国企, 企业类型是有限责任公司,所属行业是专用设备制造业。

天津津滨石化设备有限公司成立于1992年03月24日,注册地位于天津市滨海新区大港东干道北(存在多址信息),法定代表人为李相明。经营范围包括一般项目:日用化工专用设备制造;工程塑料及合成树脂制造;金属表面处理及热处理加工;泵及真空设备制造;普通阀门和旋塞制造(不含特种设备制造);制冷、空调设备制造;机械零件、零部件加工;通用设备制造(不含特种设备制造);炼油、化工生产专用设备制造;纺织专用设备制造;环境保护专用设备制造;燃煤烟气脱硫脱硝装备制造;专用设备制造(不含许可类专业设备制造);汽车零部件及配件制造;机械电气设备制造;通用设备修理;专用设备修理;电气设备修理;环境保护专用设备销售;金属材料销售;建筑材料销售;有色金属合金销售;热力生产和供应;装卸搬运;非居住房地产租赁;机械设备租赁;建筑工程机械与设备租赁;运输设备租赁服务;办公设备租赁服务;仓储设备租赁服务;特种设备出租;劳务服务(不含劳务派遣);技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;机械设备研发;专业保洁、清洗、消毒服务;特种作业人员安全技术培训;人工智能应用软件开发;特种设备销售;销售代理。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)。许可项目:特种设备安装改造修理;特种设备制造;电力设施承装、承修、承试;各类工程建设活动;燃气燃烧器具安装、维修;道路货物运输(不含危险货物);住宿服务;餐饮服务;特种设备设计。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)。天津津滨石化设备有限公司对外投资4家公司,具有3处分支机构。

3. 餐饮服务经营场所和设备布局

一、开餐厅需要办理哪些证件

开餐厅需要办理《营业执照》和《餐饮服务许可证》,办理营业执照需要提交下列文件:

(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;

(二)申请人身份证明;

(三)经营场所证明;

(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:

(一)《餐饮服务许可证》申请书;

(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;

(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;

(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;

(六)保证食品安全的规章制度;

(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

二、法律规定

《个体工商户登记管理办法》第十四条

申请个体工商户注册登记,应当提交下列文件:

(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;

(二)申请人身份证明;

(三)经营场所证明;

(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。

《餐饮服务许可管理办法》第十条

申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:

(一)《餐饮服务许可证》申请书;

(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);

(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;

(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件),以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;

(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;

(六)保证食品安全的规章制度;

(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。

4. 餐饮服务设备布局图

平面图自己画就可以。

或者用电脑打印也可以。只要把内部构造布局表示出来就可以,不必非要完全按比例画。卫生组织和管理制度可以自己到网上下载一个,然后根据自己店的实际情况再进行稍微修改就可以。

5. 餐饮服务设施

房东模拟器餐饮设施制造方法:

1.这个早餐店是不可以升级为餐厅的,早餐店是小型设施、餐厅是大型设施;

2.玩家需要将原本的早餐店进行回收,在升级早餐店的那个功能下方就有“回收”的功能;

3.点击回收是会返还一部分资金和水电的,回收之后就可以在早餐店的位置上重新建造一个餐厅;

4.在建造餐厅的时候同样需要花费一定资金和时间的,而且需要玩家重新升级。

6. 餐饮服务设备特色亮点

  

1、主动招呼客人。服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。有许多社会餐馆,专门在门口设一个服务员,拦过路人硬拉进去就餐,这反而引起客人反感,避而远之。  

2、采取有针对性的服务。服务员应对餐厅所经营的食物和服务内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等等,以便向客人作及时介绍,或当客人询问时能够作出满意的答复。服务员在促销自己的食物和服务之前,要了解市场和客人的心理需求,对客人的风俗习惯、生活忌讳、口味喜好有所了解,以便有针对性的推荐一些适合他们心理需求的产品和服务。  

3、留心观察客人。在客人就餐时,服务员要注意观察客人有什么需要,要主动上前服务。有的客人用完一杯葡萄酒后想再来一杯,他环顾四周,但服务员却没主动上前,客人因怕麻烦而不再要了。所以,服务员要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以后,立即上前问客人是否再来一杯。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中,服务员只要看到客人杯子一空,马上斟酒,往往在用餐过程中会有多次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。  

4、注意推销技巧。在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。如在客人宴请时,服务员要注意将酒瓶中最后一杯酒斟在主人的杯里,接着顺便问主人是不是再来一瓶。在为情侣服务时,要抓住大凡恋人讲究体面的心里,推荐一些高价菜并多多推荐饮料,往往不易受到拒绝。在推销饮料等产品时,注意不要以“是”与“否”的问句提问,不要问:“先生,您要饮料吗?”这样问句的答复往往是要或不要。如果问:“先生,您要什么饮料?”如果客人不知道餐饮店供应什么酒水,有时也会丧失销售机会。如果问:“先生,我们有椰汁、芒果汁、可口可乐,您要哪一种饮料?”这样客人的反应是选择一种饮料,而不是考虑要与不要。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%