1. 上海腐竹批发价格行情
准备食材：腐竹、小油菜、蒜末。
1、起锅烧水，将准备好的小油菜放在锅中，进行简单的焯煮。
2、将准备好的腐竹切成小段的形状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的蒜末放在锅中，进行爆香。
4、再将准备好的腐竹放在锅中，一同翻炒。
5、将焯煮过的小油菜放在锅中，进行翻炒。
6、加入适当的盐巴用来调味。
7、再加入适当量的鸡精放在锅中，进行调味。
8、大火翻炒，之后盛出来即可。
2. 腐竹市场价格
腐竹市场参差不齐，一般来说价格越贵品质越好。当我们判断腐竹质量的时候，感官判断十分重要，尤其通过颜色辨别，简单有效。
腐竹一般分为三个等级。一级品色泽黄、油亮，干燥筋韧，无碎块；二级品颜色较一级品灰黄，干燥无碎块；三级品灰黄色较重，无光泽，易碎，筋韧性差。
腐竹的感官鉴别，主要是依据观察其色泽、组织状态，嗅闻其气味和品尝其滋味来进行的。腐竹品质越好，豆香味愈浓，且无刺激味道，颜色淡黄，有光泽。
3. 腐竹的批发价格
桂林腐竹一般价格在15元一斤，这是比较好的。
4. 上海腐竹批发价格行情走势图
其实刷肉时配什么菜都好吃，最主要的还是要看个人口味。
我推荐，大白菜，冻豆腐，粉丝。有这三样足够。在涮过肉的汤里煮这三样菜配菜，能吸收汤里面的精华，吃起来自然非常鲜美。
1、 蔬菜类
我推荐：大白菜，菠菜，西兰花，生菜，茼蒿，蒿子秆，香菜，油麦菜，空心菜，娃娃菜，土豆，山药，藕，胡萝卜等。
2、 菌菇类
我推荐：平菇，香菇，杏鲍菇，金针菇，茶树菇。
3、 豆制品
我推荐：鲜豆腐，冻豆腐，豆皮，腐竹，魔芋丝，粉丝， 宽粉等。
5. 上海腐竹批发价格行情走势
在上海专门卖豆制品的公司有清美鲜食公司，清美鲜食分布在上海各个区，几乎每个区都有很多家清美鲜食，我知道在宝山区菊太路1198弄就有一家，经营的主要品种就是各种豆制品，有不同厚度的百叶，各种鲜豆腐，豆皮和腐竹等，在宝山区菊联路上也有一家清美鲜食门店。
6. 上海市腐竹多少钱一斤
1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。
2、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用
3、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒。
4、倒入青豆煸炒。
5、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀。
6、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。
7、加入调味料即可出锅装盘。