1. 市场上的熟面条的加工
1、面条放蒸锅隔水蒸，锅冒气后10~15分种端锅，放置一边备用。
2、五花肉切薄片，不要特别薄，否则蒸后肉片会找不到的；青椒切块，生姜切片或丝。
3、肉片放容器中加适量盐及酱油拌匀，炒锅加油，烧热，加生姜丝，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍焖后加适量酱油、水及食盐，盖锅盖略炖几分钟端锅。
4、把前面蒸好的面条放入炒菜锅和炒好的菜用筷子及锅铲配合拌匀，最好是拌匀后基本上面条全部染上不太浓的酱色，且菜汤基本被面条吸收沾染不留太多剩余。
5、蒸锅在笼篦上铺上笼布，把上述拌匀的面条均匀铺在笼篦上，盖严锅盖，隔水蒸，时间掌握在冒哈气后20~30分种即可端锅。
2. 市场卖熟面条的做法
步骤2
五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁
步骤3
这个韩国炸酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀
步骤4
烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出
步骤5
放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生
步骤6
放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右
步骤7
炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可
步骤8
煮面的时候，可以在水里加一点点盐，锅中的水要宽裕，大火煮，开锅后加小半碗水，水再次烧开，就可以关火捞面了。这样煮出的面条很是筋道的哟
步骤9
面一定要放大一点的盆里，放上酱，左右手各拿一只筷子，往外翻着拌
3. 生面条加工
你好，手工做与机器轧面条加水量不同。手工加水45%，机器加水35%，同时还要加点食用盐、筋力源F型，面条才能筋道耐煮，不断条不发酸。
4. 超市卖的熟面条是怎样生产的
1.准备挂面
2.坐锅，开火，倒水
3.水沸后，加入面条
4.准备凉白开一碗
5.水再次沸腾后，煮至面条熟透
6.将面条夹入凉白开里，过一过水
7.加入盐
8.加生抽
9.加味精
10.加入昨晚剩的一点香菇炒肉片（里面有油），搅拌均匀，就可以享用了
5. 超市卖的熟面条
步骤2
五花肉切丁，用少许料酒和白胡椒腌制一会儿，其他食材也切成大小相仿的丁
步骤3
这个韩国炸酱很稠，适当的加一些水和老抽搅拌均匀
步骤4
烧热炒锅加油，入葱酱爆香，放入肉煸炒变色，有少许油渗出
步骤5
放入洋葱和胡萝卜继续煸炒至断生
步骤6
放入调好的酱，小火翻炒，过程中不停的顺一个方向搅拌。大概10分钟左右
步骤7
炒到酱的表面有油亮，放入黄瓜和红椒丁，搅拌均匀，加入鸡汁调味即可
步骤8
煮面的时候，可以在水里加一点点盐，锅中的水要宽裕，大火煮，开锅后加小半碗水，水再次烧开，就可以关火捞面了。这样煮出的面条很是筋道的哟
步骤9
面一定要放大一点的盆里，放上酱，左右手各拿一只筷子，往外翻着拌
6. 面条是什么加工的
面条要经过很多工序。
1.土地种植小麦，这个环节是需要农民伯伯来完成，播种，收获。然后卖给面粉厂。
2.面粉厂，把小麦进行清洗，经过机器打磨成面粉。
3.面条加工厂，把收购了的面粉制作成面条，进行销售，进入超市。
4.居民可以全超市购买面条。
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7. 面条深加工
一、配方：
面粉：1公斤
水：0.3公斤
面得筋：8克
食盐：5克
二、配方说明
1、面粉的选择
机器压面条时要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉，有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。
为了使加工出的面条质量稳定，可以采用2-3家面粉搭配使用。
在每年的六月份新小麦收获之前，尽量储备一批质量好的面粉，以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。
2、食盐的说明
加工面条类制品加一点食盐，更有利于面筋的形成，食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度，一般食盐的用量为1%左右。
3、加水量的说明
不同的面粉吸水率不一样，所以和面用水量也有一定的差别，加工者要根据面块的软硬度，调整面团的加水量。另外，如果用机器和面，加水量可以适当低一些，而手工和面，加水量可以适当高一些。
4、面得筋的使用说明
面得筋是专门用于提高面粉筋度的改良剂，使用后可以使机器面条口感筋道爽滑、耐煮耐泡性好，不易混汤。
1）面得筋的使用量
机器压面条一般添加量是0.3-0.5%，刚开始使用0.5 %，如果觉得筋度太强，可按0.3%使用。
2）面得筋的使用方法
面得筋的使用方法很简单，只需要和面粉混合均匀即可，不需要改变原有加工面条的操作习惯。
三、机器压面条工艺说明
1、和好面后，一定要静置10-15分钟，让蛋白质充分吸水，形成面筋。以免造成煮后的面条出现起泡、分层现象。
2、夏季气温偏高时，为了防止粘连，在压片时可以适当撒入一些玉米淀粉。
3、对于高温高湿的天气，压好的面条尽量采用冷藏，以免造成褐变或发酸。
4、在夏季气温偏高时可以适当添加碱来缓解面条的发酸现象，碱的添加量为0.2%左右。