1. 大米粉是什么粉
大米粉和糯米粉的区别主要体现是在色泽、颗粒、粘度、用途等方面，具体区别如下：
1、色泽不同：
糯米粉的颜色是呈乳白色，缺乏光泽，而大米粉的颜色白且亮；
2、颗粒不同：
糯米粉的颗粒比较粗，而大米粉的颗粒相比糯米粉来说较细；
3、粘度不同：
糯米粉用水调成的面团，面团粘性大，而大米粉用水调成的面团，面团粘性小。
4、用途不同：
糯米粉一般用来做年糕、南瓜饼等，而大米粉一般用来做芋头糕、肠粉等。
大米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉，又叫粘米粉或籼米粉，是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种。
而糯米粉是通过用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，接着用布袋装着吊一个晚上，待水滴干了以后，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉。
2. 糯米粉是什么粉
糯米粉的俗名跟营养：；
1、糯米粉，俗名糯米面，是糯米浸泡一夜，和水磨打成浆水，用布袋装着，吊一个晚上，待水滴干，把湿的糯米粉团掰碎、晾干后的成品。；
2、糯米粉的黏度比一般米粉高些，它可以制作汤团、元宵之类的食品和其他家庭小吃，以独特的风味闻名。一般市售的糯米粉，如非特别注明，都是生糯米粉。熟糯米粉是一种加工粉主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。熟糯米粉（可用开水冲着吃。；
3、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。糯米粉别名：糯米面。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。
3. 米粉是什么做的
米粉是由水稻种子(大米)中的胚乳加工而成。米粉是中国南方地区非常流行的一种特色小吃，主要以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成条状、丝状的米制品。米粉的特点是质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断。这样煮的时候比较香
4. 大米粉可以做什么
干大米粉做成发糕，米粉和水的比例控制在1：2就差不多了。做发糕的基本步骤如下：将调好的迷糊隔水加热，不停的搅动到出现颗粒状，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵，五到七个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面冒泡后再蒸半小时就可以了
5. 有机大米粉怎么吃
如果有有机的米粉，当然最好了。不过价格比较高。
6. 粘米粉是什么粉
粘米粉是以大米为原料磨出来的粉末，它和由小麦制成的面粉不是同一种东西。粘米粉经常被人们用来制作萝卜糕、芋头糕等糕点，它的颜色带一点灰白色且质地非常细腻，我们如果捏起一点粘米粉揉搓的话是感觉不到颗粒的。