1. 生榨米粉手工压榨机
米粉制作有六道工艺，即选米、发酵、打浆、压团、打团、榨粉，道道工艺马虎不得 首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆，后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊，再经充分揉和，才能得到榨粉用的米粉团。 吃米粉时，则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内，将米粉团从小孔榨出，形成一条条圆形的米粉，米粉直接掉入下面一口大锅的开水里，烫上十数秒即可。 选米过后就要浸泡发酵，这也很讲究，泡米的水需是热水，热度以手置其中不觉烫手为准。浸泡时间则按照季节不同有所长短，一般夏天浸泡40分钟即可，冬天则时间更久些。待米发酵后就要把米打成浆，再用布袋过滤，水分要拿捏得准，因为水分多了做出的米粉会有很重的酸味，影响口感。过滤后则把米浆团放到开水中片刻，取出后就可压成米粉团了。压成粉团后还不能立即榨，而要把粉团切成小块，逐一放入开水中煮，时间长短也要依据粉团质量和季节不同而定，一般以30分钟为上限.
2. 生榨粉机器
在这我用油来打比方生榨油好。热榨的优点就是压榨的油非常的香醇，经过热加过的油是要比冷榨更有油味的，但是其过程破坏油料细胞、促使蛋白质变性。
冷榨油的好处：1、采用去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%。而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统
3. 生榨米粉手工压榨机器
一、卤水的原料：
桂枝，白蔻，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各1两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，牛腱子肉20斤，酱油5斤，水50斤，精盐6斤，冰糖3两，高度白酒3两，味精250克。
二、卤水的做法：
1、将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入50斤清水，入牛骨头、猪筒子骨、先用大火烧开，后用小火慢煲，5小时后加入牛腱子肉，卤熟后捞出待用。卤水继续煲制，一般经过18～24小时香料味基本出来，后捞出香料留下次再用，牛骨头和筒骨不要
2、水中加入精盐，味精，酱油，冰糖，酒，调味即成。
三、要领：
1、香料必须是市场上新料，不要隔年的，必须先用大火烧开，再用文火慢慢的熬制这样才能制出更香的卤水。
2、卤熟的牛腱子肉入5成油锅中炸制，外皮略脆即可捞出。
3、米粉汤水制法：100斤水入10斤猪筒骨，2两老姜，大火烧开小火煲12小时即可。
4、每方可煲两次。卤水制好后可以持续使用，但要妥善保存，以防变质。
5、卤水在煲制10小时后放入甘松，因为甘松细小易出香味，所以不宜过早放入。
4. 生榨米粉机器
1、准备主料：生榨粉100g、肥瘦猪肉50g、鸡蛋2个、西红柿2个。准备辅料：油、盐、黄豆酱、酱油、料酒适量、香菜、葱少许。
2、准备好生榨粉
3、锅中烧开水后放入生榨粉煮几分钟
4、捞起粉沥水（粉条顺滑不需过凉水也不需拌油）装盘
5、准备好其他材料（猪肉、西红柿、鸡蛋、葱、香菜）
6、蛋打散，西红柿、葱、香菜切碎黄豆酱、酱油、料酒事先调匀
7、热锅放油，倒入蛋液后再在蛋面上撒葱花，片刻即可出锅。
8、将葱花蛋切细条后，撒在生榨粉表面
9、热锅下油炒碎肉，变色后倒入混合调料
10、 加入西红柿、葱花和香菜，翻炒片刻即可出锅，倒在榨粉表面
11、吃的时候，用筷子大力捞一捞，拌一拌再吃
5. 生榨米粉手工压榨机在v什么地方有买
主料老米2.5kg方法/步骤1选米一定要选老米，至少要放2年，粉才有嚼劲，不然易断如何做一碗正宗的生榨米粉2发酵先煮水，当水稍微烫手时把水盛出，放大米进去浸泡，夏季30分钟，冬天更长些，然后用木篓捞出，再用一块布不大米包得严严实实放置一夜如何做一碗正宗的生榨米粉3打浆第二天早上，可以去专门的地方把米打成浆，再用布袋过滤，必须有一些水分，但不能太多，否则酸味过重如何做一碗正宗的生榨米粉4压团过滤后把米浆团放到开水中一会，取出后用千斤顶压成米粉团，一滴水都不能有，压成粉团后放入开水中煮，煮到粉团表皮1cm深熟透即可如何做一碗正宗的生榨米粉5打团米粉团不能立即榨，还有打团，去专门的地方打团，然后拿回家像面条那样揉捏直到有劲道如何做一碗正宗的生榨米粉6榨粉将米粉团放到榨粉机里，然后下压，粉团会从十几个小孔中出来成条，直接掉入下面大锅的开水里，烫上十数秒即可，没有压榨机可以用有小孔的布袋代替如何做一碗正宗的生榨米粉7把米粉捞入碗里，放碎猪肉、葱花、紫苏、酱油、大头菜、豆腐干、花生油，这是干捞法，如果需要汤粉，另需要自备高汤