压米线的机器(压米线的机器怎么用)

1. 压米线的机器怎么用

云南过桥米线不用和面。云南过桥米线是米线，米线在外地是被称作“粉”，比如广西的螺蛳粉、贵州的羊肉粉。米线是用大米制作的，把蒸熟的大米用机器压成面条一样的丝状，然后和鸡汤、蔬菜、肉类一起煮来食用，跟面条一样，调味料用酱油、辣椒油和味精等等。

2. 现压米线的做法视频

麻辣米线，从小吃到大的美味。那一层红艳艳的油真的是太惊艳了！就这层红油将米线还有里面的配菜渲染的实在让人心动不已！

2、夹起一筷子麻辣米线，吸进嘴里面，那满嘴的红油香气和爽滑软绵的米线瞬间就打开了人的味蕾，舌尖跟着在跳动。美食总是能让人开心和快乐起来！

3、麻辣米线里那吸满了红油和汤汁的豆泡，吃上一口真的是太有味儿了。豆泡和汤汁的完美结合！

3. 米线的制作方法及过程用机器

陈辉球云南米线机械工艺流程是从投大米-洗米-饱和泡米-沥水-加淀粉-磨粉-加水加料-和料-蒸自熟化-挤片-压片-冷却-吊挂-老化-切丝-烘干-最后成品。

4. 米线机怎么操作

你的面是不是没有调配好水和面的比例，或者是加工程序的方法不对，方法与加水是最关健的，你不按比例，规则操作，筋道就会大减。

5. 压米线的方法

首先将大米倒入木桶.用凉水浸泡半小时.放掉水.控干.将米碾成面.或用粉碎机将米粉碎成面.

将米面加凉水合成耙.水.面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜.面不成疙瘩.比和元宵面稀一些. 

将和好的耙送入米线压榨机(旧法手工操作.使用十分笨重.庞大的压米线器械)接下来我们等15分钟后，即成熟米线.将主线晾24小时.使之回生.用水浸泡散开. 

用时再将米线放进锅内煮小时左右.煮熟为止.再用凉水浸半小时泡散.捞出控干即可盛碗上桌.