1. 年糕摆盘
【准备食材】：年糕，红糖，黄豆粉，水，食用油。
【做法】：
1.首先把年糕切成约1厘米厚度的条状。
2.锅里下入适量的食用油，烧至六七成热。如果不知道怎么判断油温，就拿一条年糕浸入油中，如果年糕滋滋滋地冒泡，就说明油温合适了。
3.把火关小，把年糕一条一条地放进去炸，记住一次不要放太多，以免全部粘到一起。放进油锅以后，先不要去翻动年糕以免年糕变弯曲，等它炸至上浮再翻面，直到年糕炸至定型、两面微黄即可。
4.炸好年糕后捞出来，趁热把年糕掰开（年糕会有少许粘连），摆盘。
5.锅里加入半碗水，倒入红糖，熬制浓稠状。
6.把红糖倒入年糕中，再撒上一点黄豆粉即可。
2. 年糕摆盘花样
可以的。
材料：牛肉 200g、洋葱 1个、胡萝卜半截、年糕 半截、番茄 一个、小土豆 两颗、干酪片 一片、葱段和韭菜段 半根、鸭蛋清 一个、盐 适量、白胡椒粉 适量、食用油 一勺半、酱油 适量、淀粉 半勺。
做法：
1.将牛肉切成块状，加入酱油、白胡椒粉、少量盐、淀粉、调味腌制，大概8分钟左右即可。
2.先倒入油热锅，再加入洋葱爆炒出油，放入腌制好的牛肉翻炒，在依次加入土豆、胡萝卜、最后放入年糕和番茄。
3.翻炒直至出汤，放入水加盖焖煮，中小火煮大概30分钟左右，汤色变成番茄色泽即可。
4.最后加入干酪片搅拌至融化，挑出葱花和韭菜段，出锅摆盘。
3. 年糕摆盘花样图片
主料：黍米面适量
辅料：大枣适量
配料：热水适量
做法：
1、大枣洗净备用。
2、蒸锅笼屉上铺洗净的粽叶。
3、盆内加黍米面后,加去核的枣拌匀。
4、向黍米面中加滚开的热水,用筷子不停搅拌。
5、一直拌到没干黍米面,且面团能刚刚团起就好,一定不要太软。
6、将黍米面团做成窝头状,中间有一小窝状。
7、将黄年糕坯依次放入蒸锅的粽叶上,各年糕坯之间要紧挨在一块互相依靠着才好。
8、蒸锅水开后要再烧近一个小时左右停火,十五分钟左右开锅,取出蒸好的黄年糕，装盘。完成
4. 年糕摆盘造型图片大全图片
1、先锅烧热后，下油，等待温度上来，油烟冒出。
2、年糕切片，尽量均匀厚度，以防部分焦掉或者未熟。
3、放糖适量，提供甜味的同时，也会使得年糕出现焦糖色。
4、迅速翻炒，不要粘锅至焦糊。
5、炒至焦糖色覆盖整个年糕片，待年糕熟了即可出锅。
6、适当摆盘或者加上酱汁即可。
5. 年糕摆盘机
用料
大黄米 一大碗
冰糖 随意（两大块）
大枣 十六七个
甜甜糯糯的黄米枣糕的做法步骤
步骤 1大黄米淘洗干净，加水泡两个小时
步骤 2沥干水分，放入电饭锅
步骤 3将米铺平，加水没过大黄米即可，放入两大块冰糖（大块冰糖变小块的窍门：就是放微波炉叮上约一分钟，再轻轻一掰就碎成小块了