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鱼丸斩拌机(肉丸搅拌机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-18 10:29   点击:225  编辑:admin   手机版

1. 肉丸搅拌机

用料

猪肉300克,葱20克,姜5克,鸡蛋1个,娃娃菜一个,香菜一棵,面粉适量,盐4克(调肉馅用),生抽少许(调肉馅用),鸡粉少许(调肉馅用),料酒一茶勺(调肉馅用),香油少许(调肉馅用),盐少许,胡椒粉3克,鸡粉少许,香油一茶勺

做法

1/猪肉300克剁成肉馅;

2/葱切葱花,姜切沫;

3/肉馅中加葱姜沫,加盐 生抽 鸡粉 香油 料酒搅拌均匀;

4/加一个全蛋;顺时针搅拌均匀,加适量面粉,顺时针搅拌上劲即可。

5/准备娃娃菜掰开 香菜一起洗净;

6/锅中加适量热水,把肉馅挤成肉丸全部下锅,待水烧开,肉丸全部浮上来时下入娃娃菜,加少许盐 鸡粉 胡椒粉 香油调味。

2. 肉丸搅拌机盐水注入配比

1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可,同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后加水通过搅拌使磷脂沉降,用离心去除。

2、加盐水。新出油温50度左右.加入3--4%的1.5比8.5--13的食用盐水入毛油搅和10分钟左右,沉淀几个钟头。时间较长。

3、直接撇掉,这是大部分人选择的方式,方便快捷。

油菜籽油的营养价值在于它跟动物脂肪的区别,动物脂肪油里面含有大量的胆固醇和脂肪,如果长期使用的话可能会增加人体的胆固醇含量,还可能会增加人体体的脂肪含量,造成血管壁加厚或者是动脉硬化等症状,而是用油菜籽有的话就不会有这些顾虑存在。

3. 肉丸搅拌机视频

步骤/方式1

准备好材料

步骤/方式2

茭白,胡萝卜弄成丝!

步骤/方式3

大蒜苗切细!

步骤/方式4

瘦肉剁碎或者搅拌机搅碎!

步骤/方式5

加入两个鸡蛋!

步骤/方式6

以这个勺为准,香油,生抽,蚝油,盐,糖加入!

步骤/方式7

搅拌均匀!

步骤/方式8

加入面粉!

步骤/方式9

搅拌均匀即可!

步骤/方式10

锅中倒入油7成热 用勺子 一勺一勺开炸!

步骤/方式11

转小火炸3-5分钟即可! 安全起见可以先试吃一块 熟透了没!

步骤/方式12

出锅

4. 肉丸搅拌机型号大全

和面机是可以给肉馅搅拌上劲,因为和面机的搅拌器是按照同一方向不停的搅拌,我们知道,肉馅搅拌上劲必须按照同一方向不断的搅拌,这与和面机的原理是一样的,所以把肉馅放入和面机中,通过不断的同一方向搅拌给肉馅上劲。机器代替人力为我们省了很多时间。

5. 肉丸搅拌机 广州

丝瓜嫩肉丸

1、将丝瓜切成片,西红柿切开,牛肉末放入搅拌机中,加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉,少许植物油和少许清水,打成泥备用;

2、坐锅点火倒入水,将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出;

3、坐锅点火倒入油,下葱姜炝锅,倒入适量煮丸子的汤,加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开,转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

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