1. 自动肉类切丁机
．产品介绍
选种产品利用畜血为主要原料，生产香肠，营养丰富，味道鲜美。血肠也属于预煮香肠。
2．主要原辅料
畜血、瘦肉、肥肉、畜皮、食盐，胡椒、多香果，洋葱等。
3．主要设备
血肠
绞肉机、斩拌机、灌肠机、肥肉切丁机，打结机。
4．配方
原料畜血25公斤、猪颊肉40公斤，猪五花肉25公斤，畜皮（牛或猪皮）10公斤。
辅料（每1公斤上述原料添加量）食盐22克、胡椒2.4克、多香果0.6克、洋葱5克，其它调味料适量。
5．工艺流程
原料选择→预煮→斩拌→混合→灌肠→煮制→冷却→成品
6．操作要点
预煮后的猪皮和猪肉与洋葱一同放入斩拌机中先斩片刻，然后加入畜血再斩片刻，在斩拌近结束时加入脂肪丁（0.5～1.5立方厘米）和调味料，搅拌均匀。
将肠馅灌入肠衣，在83～85℃下煮大约1小时，然后快速冷却，即为成品。
7．质量标准
肠体较饱满，肠馅棕褐色，醇香适口。
食品卫生指标及添加剂标准应符合国家有关规定。
8．注意事项
（1）畜血要新鲜并符合食品卫生要求。
（2）以上述血肠的肠馅为基料，配以各种辅料，可制成各种血肠制品。
2. 肉丁切肉机
做法先去皮，去骨，精肥分开，切成拳头大小的肉块。再放到切肉机里进行切片，先切肥的，要切5遍。再切精的，切3、4遍。再绞肉，直至成肉丁子。生姜，品相、品质要好，去皮。葱，拣好，只用去须葱白根茎部分，而不用青色部分以及叶子。还有就是白酒，所有灌制工具都用滚开的热水反复冲洗，尽量不用消毒液，怕残留。香肠7寸间需扣上1道纯棉线圈，便于弯曲晾晒，提携，分段食用。
3. 切肉丁机图片及价格中型
亲，你好！ 要想切好肉丁，第一：菜刀不用说了，要快，要重，要锋利，前提用心要小心哟。
第二；如果你在有时间的前提可以把肉提前放到冰箱中冻一会，别冻太久了。感觉表面硬了，大约要个十分中就可以勒。
第三：在切的过程中，准备一个碗，里面放水，放油都可以，不过建议你还是用水吧，实在些。还有就是在切的过程中，一手用力按住肉。另一手握刀和肉块平行，根据自己的爱好，一片切好厚，决定的。祝你切出好的肉丁出来。 如果还有什么不懂可以在问我哟 ！谢谢
4. 猪肉切丁机小型家用
香肠常用的加工设备有：冻肉切块机、切丁机、绞肉机、斩拌机、拌馅机、灌肠机、烟熏炉、真空包装机等；工艺流程和原料以及产能需求不同所配备的设备也不相同。
香肠的主要原料是肉，所以几乎所有香肠的加工都需要用到绞肉机，绞肉机分为冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机。原料肉是鲜肉还是冻肉是选择绞肉机的重要标准。
冻肉切块机主要是用来配合冻肉绞肉机使用，当原料是冻肉盘的时候，用户的产能需求又不是很大，就可以选择使用冻肉切块机+冻肉绞肉机组合来处理原料肉，先用冻肉切块机把原料肉盘切成小块，然后进入绞肉机破碎成小颗粒。
斩拌机是将绞肉机处理好的肉粒进行斩切拌合，有一部分用户可能不需要斩拌机。
拌馅机，用于灌装之前的馅料搅拌，也有用户会使用真空滚揉机来代替拌馅机。
灌肠机的类型比较多，小型的灌肠机适用与门店和实验室使用，气动灌肠机和液压灌肠机适用于中小型加工企业使用，大型香肠加工企业大多会选择真空灌肠机。
烟熏炉是香肠熟制杀菌的主要设备。
真空包装机，杀菌前需要进行真空包装处理，
5. 多功能切肉丁机
空气炸锅烤肉丁大约需要40分钟。在使用空气炸锅烤肉丁的时候，先将肉丁用腌料腌制1-2小时，使肉丁充分入味，然后用200度的温度将肉丁烤制20分钟，烤制完成后再将肉丁进行翻面，继续烤制20分钟即可。具体的时间根据切肉丁的大小来适当增加或减少时间。
6. 全自动切肉丁机
炸酱面的肉要成稍微小一点的丁，才够入味。刚买回来的肉不好切，最好是在放冰箱里冷冻一会儿，等冻的不太结实的时候拿出来，再切，这时候就比较好切了。
先把肉切薄片，再切条，最后切丁。这样子想切小一点就跟轻松了，而且肉丁大小很均匀，也不容易切到手。