米粉的制作机(米粉机怎么做米粉)

1. 米粉机怎么做米粉

目前，市场上的米粉制作方式主要有两种形式，一种是湿法制粉，一般是先将大米筛选去杂、淘洗干净、浸泡、晾干，碾碎，再制成粉浆、将粉浆蒸至6?8成熟、凝固成型为湿米粉，然后再吹散、切割、松丝、红紫外线消毒灭菌，再把是米粉放入各种形状的定型盒中进入烘干机烘干成异形米粉丝或者直接将消毒灭菌后的湿米粉挂入烘干房烘干成米粉丝，此种方法制作周期较长，所需设备较多且占地较大，一般在工厂中采用较多。另一种是干法制粉

2. 米粉机怎么做米粉好吃

只要配方比例合适就不会粘连，自熟米线技术： 取大米 60斤用净水浸泡1-2小时，用手一搓就烂就可磨成米浆（也可将大米浸泡30分钟，然后阴干表面水分磨成米粉，再用米粉调成米浆）。

筋力源0.8斤与40斤淀粉干拌匀，加入米浆和匀，补充水分至总量50-150斤（根据机器适应加水量进行调整），和面糊至自然摊开为准。然后将和好的面糊放入自熟米线机挤丝、风扇降温，再放入凉棚熟化8-12小时、用水浸泡20-50分钟，然后搓散、阴干表面水分、包装、销售。

3. 米粉机做米粉放什么淀粉最好

水的分量太多了。一般是1斤米2.6-3斤水的比例。如果是做汤粉的话1比2.8-3.6斤。

如果想它柔软，透明和带韧性加一定比例的淀粉。

4. 米粉机做米粉有一半下,有一半不下是怎么回事

米粉机如果卡死的话，大部分原因是因为你上次加工完米粉之后还有许多的东西残留在米粉的模具中，导致一晚上干透了米粉结成硬块，所以才会卡死

5. 米粉机做米粉的配方

大米泡水1小时，放入米粉机制成丝状，煮熟即可