返回首页

广式米粉机(广东米粉机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-22 21:12   点击:243  编辑:admin   手机版

1. 广东米粉机

某宝上德力西BK-100,380V变220V、24V价格在100元出头。建议自己去搜一下就清楚了。

2. 广东米粉机器

米粉的制作工艺不同或型号、配置不同,是会影响到米粉机械的价格。

例如基础型、CHQ800型及CHQ1200型的设备

3. 广东米粉机多少钱一台

米线加工简介米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。

米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。

加工厂也是采用的第二种制作方法。购买了专门的米线机,使得制作过程基本实现了半自动化。

米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。

第三步是整个加工过程中最关键。米糊直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。这时候不能袖手旁观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。

第四步是保存。米线在夏天的保质期是一天左右,但可以低温保存一个月,冬天常温也可以放好几天。但是新鲜的米线最美味,所以客户一般都要求送鲜货。成品保存库装一台柜机空调,主要是夏天的时候给米线降温。

米线加工的过程看似简单,其实里面也有很多诀窍。个别环节的细节处理不当,就可能生产不出合格的产品。

4. 广东米粉机器生产厂家

江西五丰食品有限公司

江西五丰食品有限公司是集五丰牌、高富牌、汉仙牌米粉生产、销售和米粉工艺研究及其专用机械制造于一体的农业产业化龙头企业,其生产规模、技术水平、出口量均居国内同行前列。现任总经理郭永红女士系中国食品工业优秀企业家、全国食品工业科技进步先进工作者、全国三八红旗手、江西省各行百佳妇女、江西省五·一劳动奖章

5. 广东米粉机价格及图片

米线加工简介米线在广东叫米粉,在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。

米线加工方法主要分为两种:一种是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。

其特点是:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,也是传统的制作方法。

另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。

干浆米线晒干后即为“干米线”,方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮发涨。

干浆米线筋骨硬,咬口,线长,但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存,而第二类制作方法却因为简单实用,逐渐推广开来。

吴世华的加工厂也是采用的第二种制作方法。

他在外地购买了专门的米线机,使得制作过程基本实现了半自动化。

这都西安冠香兴的师傅教的。。。

它家我考察的时候小吃近百种呢。。。是个小吃PEIXUN,米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻,而是专门的“桂朝米”。

普通的米无法满足米线柔长不断的特性,而桂朝米却能做到。

选好的米全都倒进偌大的淘米池,用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓,以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。

第二步是用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中需要掺加适量的水,以保证打出来的米糊有足够的粘性。

第三步是整个加工过程中最关键。米糊直接放进米线机,经过机器的摩擦挤压加热以后,线状的米线就像蚕丝一样,源源不断地从机器口出来了。

这时候不能袖手旁观,要用一个平底的簸箕接住米线,并慢慢旋转,将米线一圈一圈的盘起来,盘到一定大小的时候,用剪刀剪断米线,将盘好的米线放到一边,又重复刚才的过程。

整个过程都需要有一台电扇在旁边散热,因为刚出来的米线散热不充分,就容易粘在一起。

第四步是保存。米线在夏天的保质期是一天左右,但可以低温保存一个月,冬天常温也可以放好几天。但是新鲜的米线最美味,所以客户一般都要求送鲜货。

吴世华的成品保存库装了一台柜机空调,主要是夏天的时候给米线降温。米线加工的过程看似简单,其实里面也有很多诀窍。

个别环节的细节处理不当,就可能生产不出合格的产品。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%