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大年糕机器(年糕机器厂家)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-20 19:30   点击:87  编辑:admin   手机版

1. 年糕机器厂家

可以要100多平方吧。

这个你还是去问下,比较好。陈辉球年糕设备,工艺、产量等条件要知道才行。

2. 山东年糕机器厂家

原料

糯米粉 500克

粘米粉 500克

热开水 400克

冷开水 500克

熟猪油 80克

糖桂花 适量

黑芝麻粉 适量

棉白糖 适量

1、将糯米粉和粘米粉混合备用 关于糯米和粘米的比例我用的是1:1 也就是5:5 因为这个最简单成功率高 操作的时候也不粘手 后来多次操作发现 6:4 7:3 也都没有问题

2、屉布打湿垫在蒸笼上备用

3、将猪油加入(不喜猪油可用植物油) 然后倒入全部热开水 用刮刀将粉搅拌成雪花状 然后慢慢分次加入冷开水 搅拌均匀 (冷水不可一次倒入 看面团的吸收情况慢慢加 我准备了500克冷水最后没有用完 大概多了40-50克左右)

4、揉面团 有面包机和厨师机的就交给机器干活吧 没有的靠双手了 揉匀后可在面板上反复摔打让面团起劲

5、将模具进冰箱冷冻15分钟左右 取出切条 放进蒸锅 中火 15分钟左右 (时间看年糕条的大小厚度而定 10-20分钟不等)

6、蒸好的年糕 因为垫的是布 不要乘热取出 容易破 最好放凉再取(如用防粘垫子则可以立即取出),蒸好的年糕 完全冷却后可以切片保存 冷冻 晒干都行 想吃的时候取一些 或炒或煮就方便了。

3. 年糕机哪里有卖

你好,如果使用米粒直接加工年糕肯定比较硬,如果使用米粉或米浆加点筋力源V型,年糕就会比较筋道有弹性,不会发硬。

4. 年糕生产机器

所需食材:大米磨成的粉100克、糯米粉200克、温水100克

制作步骤:第一步:大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀;最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。

第二步:准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面;接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。

第三步:在案板上铺一块保鲜膜,并戴上一次性手套;接着用自己顺手的方式,把面团揉抓捏摔,充分把面团揉匀。

第四步:把揉好的面团分成四个剂子,揉匀后再搓成条;接着用保健膜把剂子裹起来,放入冰箱冷藏,定型后就变硬了。

第五步:取出定型变硬的年糕,撕去保鲜膜,切成薄片,油炸或直接炒都很美味哦。

蒸好后一定要充分揉匀,这样吃起来口感才会更好。

5. 年糕机生产厂家

小型机器要800多块钱,浙江就有卖。

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