做宁波年糕的机器(宁波年糕机械厂)

1. 宁波年糕机械厂

两者都有。只有一种米的话口感不好，光大米会太硬，纯糯米的话太软糯，也不好吃，所以宁波人做年糕喜欢大米和糯米按一定比例混一起，具体怎么混要看个人各家的口味，喜欢软糯的糯米多放点，喜欢有嚼劲点的吗糯米少放点，我喜欢稍微软糯一点的。

2. 宁波年糕机械设备

1、选米：精选东北大米、苏北大米和上好糯米， 2、清洗：去尘 3、浸泡：用时12小时 4、水磨：打磨成米浆 5、去浆：将水分榨干 6、小粉：将整块米粉碎成小块 7、精粉：将小块粉碎成细粉 8、炭火蒸煮：用传统炭火将米粉蒸熟 9、搅拌成型：用传统的机器均匀搅拌 10、切条：用传统菜刀切斩成条 11、自然晾干：常温下晾干

3. 宁波手磨年糕

不放。年糕是我们宁波的特色做法。在我们老家小时候是明年过年前家家户户都要做的，粳米加若干比例的糯米，先把米浸透，沥干后磨成粉，再蒸熟，一般放点盐，不用放食用明胶，然后用机器搅拌压制，年糕机器出口形状扁平，出来是长条的，滚烫的，所以出口处就喷冷水，人工切成我们喜欢或者需要的长度。冷却几天后浸在水里，可以存放很久。

4. 宁波年糕机械厂地址

年糕是熟食，保质期是有限的，一般气温在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。

如果要保存的时间长点，那么请放到冰箱里冷藏，保持的时间大概是5-10天，具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。如果要长时间保存，那就水养或者冷冻。

5. 宁波年糕机械厂电话

年糕之乡慈城的年糕最好，细腻滑口、有韧性，煮不烂，是年糕中的上品。慈城年糕现在应该在宁波市区买到的，品牌有很多，比较老点的有塔牌、庄永大等

6. 宁波年糕厂家批发

慈城绿腾，绿慈，绿稻年糕，慈城云山半牌年糕，宁波江北如意，宁波塔牌，庄永大年糕，虞三胖牌年糕，北仑春晓年糕，余姚河姆渡三七市年糕。