1. 锅糖饼
配料：白糖五十克，面粉三百克，开水一百八十克
制作过程：
1、先拿出一个大碗，把面粉倒在大碗中，然后加入白糖，再倒入一点开水，让面粉可以被搓成面团。
2、加入开水后，先用筷子大力搅拌，等到面粉成形时，把面团拿出来放到案板上。
3、在案板上涂上薄薄的一层油，放上面团，用手轻柔二十分钟。面柔好之后先用手压扁，之后用擀面杖压薄。
4、将压薄的面皮卷成一条，之后用小刀切成一块一块的。将面团立起来之后，用擀面杖压平。
5、拿出电饼铛，插上插头，给其加热。电饼档热了之后，为其刷上一层油，油热之后放入做好的面饼。
6、面饼的一面出现黄色后再翻另一面煎，煎的的时候把调成小火，因为大火很容易把饼烧焦了
7、面饼的两面都出现黄色时，而且外面的皮已经酥脆时，就可以关掉电源将面饼拿出来了。
2. 糖饼 做法
【所需食材】：300克普通面粉、15克食用油、30克的白糖、少许的黑芝麻
【制作步骤】
一、我们先在碗中倒入300克的普通面粉，用筷子从1/3的地方分开，2/3的面粉用200ml的开水烫面，另一半的面粉用60ml的凉水和面，半烫面做出来的糖饼软劲道又好吃。
二、搅拌成面絮状后，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软光滑一点的面团备用。
三、现在我们来调一个糖馅儿，碗中倒入30克的白糖，15克的面粉，少许的黑芝麻（熟的），白糖里面加入一勺面粉，这样做出来的糖饼糖馅不外流，搅拌均匀备用。
四、取出刚才揉好的面团，移至面板上简单揉两下，搓成长条用手按扁，擀面杖擀成一个长方形的大薄片，厚度约为2-3mm，擀好之后表面抹上一层食用油，撒上一层干面粉，这样有助于饼子出层。
五、从一边卷起来，再分成大小相等的面剂，面剂的两端用手捏合封口，再用手按成中间厚边缘薄的面皮，包入调好的糖馅，像包包子一样收口。
六、包好的生胚，正反面用手按扁，这样薄厚比较均匀一些，按成饼状就可以啦。
七、电饼铛预热刷油，一个个的放入做好的生胚，盖上盖子烙三分钟，时间到之后，翻面继续烙两分钟，烫面做出来的馅饼特别容易熟，翻两次面基本就熟啦，烙至饼皮微微鼓起，两面金黄就可以出锅啦。
八、简单快速的糖饼就做好啦，切开看看饼子多层又香甜，比糖糕还要好吃。
3. 糖饼饼的做法
先准备食材吧：中筋面粉400克，玉米油50克，酵母粉4克，白糖80克。常温水150毫升，鸡蛋一个。
第1步：大碗中装入400克面粉，加入4克酵母粉、一勺白糖、打入一个鸡蛋，用温水把酵母粉化开，多次少量倒入温水，边倒边搅拌 将面粉搅拌成面絮状，然后倒入一小勺玉米油，把面粉揉成光滑的面团。盖上盖子发酵至两倍大
第2步：发酵好的面团会明显变大，内部呈蜂窝状，用手指撮下去不回弹不变形，说明面团已经发好了。面板上撒点干面粉，取出发酵好的面团按揉排气最后撮长条切成大小均匀的小面剂。
第3步：取一个小面剂撮成圆形，在中间捏个小窝窝出来，加入一小勺油酥（注：油酥是食用油和面粉1：1的比例调制成的），封口捏紧防止油酥外漏。然后用这个加了油酥的面剂擀开成圆形，再包入一小勺白糖，包成包子的开状封口捏紧，生坯就做好了。做完全部的生坯后用保鲜膜盖上再次发酵15分钟。
第4步：平底锅或电饼铛预热刷油，放入生坯压扁，电饼铛上下盘开大火烙2分钟翻面再烙1分钟，再次翻面烙1分钟，烙至两面金黄就可以出锅，这个是发面饼很容易熟的，。
这样烙的饼表面酥脆金黄，内部松柔香甜，放凉了吃也不会变硬，
4. 糖酥锅盔饼做法
第一步准备面粉白糖再用温水和面搅拌均匀再浇上食用油，用手揉成面团，把面团柔光然后醒面30分钟左右。
第二步制作油酥，碗中加适量面粉加白糖一勺，然后后淋上适量热油搅拌均匀。
第三步把醒好的面团放在案板上揉成条状，用刀均匀分切，用擀杖把面团擀成长条状再抹上做好的油酥，然后把面从一头卷起来，再擀成长条状备用。
第四步把电饼铛打开刷油，油热把擀好面批放入电饼铛大约三分钟左右翻一下面，烙至两面金黄就可以了，这样做出来的锅盔香酥可口，冷了也不会变硬。
5. 糖锅饼的制作方法
大米泡4个小时以上，到一捏就碎的状态，到入搅拌机粉碎成米浆。有条件的话直接用粘米粉，粘米粉用量是糯米粉的两倍。
步骤2
倒入红糖和糯米粉，搅拌成均匀的粘糊糊，建议粘稠一些，否则容易塌陷下来成了薄饼
步骤3
电饼铛或者平底锅放少许油，烧热后，捞面糊摊上去煎到两边变色。
步骤4
再倒入少许的水，让水能接触到所有的饼，水会沸腾起来，然后盖上盖子，靠蒸汽蒸熟饼的中间部位。等水熬干了，就可以起锅了
小贴士
1、事实上用粘米粉口感更好
6. 糖烧饼图片
原料
白砂糖 (200克)
水 700毫升
步骤1/首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖。
步骤2/边加糖边加水搅拌，糖和水的比例大概2比7左右。
步骤3/用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。
步骤4/待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水。
步骤5/搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。