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麻花喷糖机(喷糖浆机视频)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-18 23:51   点击:150  编辑:admin   手机版

1. 麻花喷糖机

2-4小时

麻花棒上油脂状的防锈润滑油。

水滴轮麻花棒。这个部位最容易脏也是最脏的地方。水滴轮麻花棒这个不拆也可以直接保养,向水平出线孔下方用防锈润滑油直接对准喷,去除污垢后上油脂状的防锈润滑油,转动大齿轮主轴,让油左右粘合均匀既可。

2. 喷糖浆机视频

首先我们就需要煮糖,我们现在用的基本上都是用到是艾素糖,以下给你分享一下我们用到的艾素糖的熬糖方法:

第一种方法就是用艾素糖干熬,什么都不加,开中火,刚开始的时候多搅拌,这样不容易发黄,我们自己是煮到170度就出锅了,如果在煮高的话,糖特别的脆,不好制作,而且非常的烫手,如果是需要加色素的话,建议是在140度左右的时候加入就可以了!

第二种是加水熬,10:1,也就是说1000克的糖加100ML的水,这样煮也是煮到170度就可以了,

如果 是用白沙糖的话,我们用是1000克的白沙糖,加400ML的水,加200ML的葡萄糖浆,在120度到140的时候加入2到4滴酒石酸,这个糖的话我们是熬到160度就关火了,温度在高的话糖会很黄!

如果需要调颜色的话,一般情况也是在140的时候加入色素,想要什么颜色的糖就加入什么颜色的色素,色素用可以食用的!

糖熬好以后就开始要在手上操作了,这个作品单单这样文字是讲解不清楚 的,做的时候更多的是考虑手感,也就是糖的软更度,温度太高了烫手,太低了就硬了!

如果具体想学习的,可以去看看我的视频,我的视频里面都是分享做糖的方法和技巧,非常多的视频,希望可以帮得到你!

3. 麻花喷糖浆机

这个应该是麻花刚炸出来后,用白砂糖和其他料调成汁,热的时候往麻花淋上糖浆汁就可以了市面上应该有糖浆机,用起来会比较方便,这也跟自己做麻花是手工的还是机器做出的麻花有关了,还有就是麻花秘方的问题了,做出来酥不酥,脆不脆,都很关键的。

我猜测你应该做的是南方那种小麻花,三五公分左右的,那种麻花做好了市场还是有的

4. 爆浆麻花机

爆浆酸奶香麻花,人人吃了人人夸。

爆浆酸奶香麻花,好吃美味顶呱呱。

又酥又脆味道好,人人吃了忘不了。

5. 小食品喷糖机

1、在使用摇蜜机以前,先要把摇蜜机进么严格的清理和消毒,最好能用开水把摇蜜机烫一下,然后再晾干水分后使用。这样才能保证摇出的蜂蜜不受杂质污染。

2、把带有蜂蜜的巢脾取下来,然后安放在摇蜜机圆筒上方的支架上,让巢脾整个存在于金属桶中。

3、安放好巢脾以后,人们就可以摇动摇蜜机的摇把了,随着摇把的转动里面放有巢脾的金属桶也会转动起来,在离心力的作用下,巢脾上的蜂蜜就会进入到金属桶的底部,与原来的巢脾全部分离开。

4、取一个干净的盆子或者水桶放在摇蜜机的下方,然后把摇蜜机盛蜜桶上的真空管打开,摇出的蜂蜜会自动的进入到下方的盆子或者水桶中,取完蜜以后大家再按自己的需要把蜂蜜进行分装的存储就可以了。

6. 自动喷糖浆机

专用的烘焙喷壶。

材料:面粉200g、奶粉15g、调和油50g、鸡蛋1个、枧水2g。

1、面粉、奶粉过筛备用。

2、软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀。

3、将软化糖浆加入粉里面,楺成面团。

4、用保鲜袋装起松弛20分钟。

5、将松弛好的饼皮分成等分。

6、馅料也分成等份。

7、取一块饼皮压扁,放上绿豆馅。

8、慢慢用手把饼皮向上推,收口揉圆。

9、然后全部包好馅的饼团待用。

10、月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团。

11、每个就用模具做好的饼坯。

12、用专用烘焙喷壶加入一些水,在饼坯上喷一层水,放进预热好的烤箱。

13、上下火200°烤5分钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟。

14、这是刚烤好的月饼,色泽不亮,表面很干的,用保鲜袋装起,放入冰箱冷藏,1、2天后拿出来,这时回油后,颜色会亮丽多了,表皮变软了些时食用最佳。

7. 喷糖机喷头

脚踏棉花糖机工作原理及过程:

本机通过煤气加热,把机头加热到一定温度时,再把糖放入机头内,这时机头的温度把糖溶化,再加上高速旋转,产生离心力,将演化的糖甩出,即成棉花糖。

脚踏棉花糖机生产准备:

1、打开煤气,调火力,安装好护盆。

2、准备一个小汤匙和绕糖棒。

3、将糖放在盆内机器旁。

4、必须用大颗粒白糖。

脚踏棉花糖机生产过程:

1、喷头预热一段时间,糖刚能融化后;

2、用汤匙盛糖撒向喷头中心;

3、溶化的糖在喷头旋转离心力的作用下,通过钢网甩出遇冷凝为丝状;4、用绕糖棒在机头上方绕糖丝,形成大团的棉花糖。

8. 食品喷糖浆机

无法开机:

1.电源未接。检查电源插头是否插紧面板处电源指示灯是否亮起。

2.开机不正确。找到控制面板上的电源按钮,按一下开机。

3.电路故障。向经销商联系获取服务支持。

不出果糖:

1.正在预热。等待预热完成后,再使用。

2.出糖量设置太低。按连续出糖键,若可正常出糖,请增大设置的出糖量。

3.管道或出糖嘴堵塞。按连续出糖键,若听见内部电机转动声,则可能是内部出糖嘴堵塞管道或出糖嘴堵塞,需使用温水清洗并疏通。

出糖量不准:

1.果糖有气泡。将果糖机静置待果糖内气泡排尽后使用。

2.果糖品种不同,果糖温度不同。由于不同果糖,不同温度,密度略有差异,出糖量略有不同,属于正常现象,请使用同种果糖相同温度下测量。

3.测量器具或测量方法不科学。请使用误差较小的测量器材器具,使用科学的测量步骤。

4.设置出糖量有误。参照说明书中介绍的出糖量校准方法进行校准。

滴糖:

出糖嘴装反。把出糖嘴拧下来,看下是否装反,如果装反,重新安装。

缺糖警报:

1.无果糖或较少。补充果糖,且没过缺糖感应器(果糖深度不低于3cm)。

2.果糖无法被感应。该果糖无法被感应器感应,需关闭缺糖提醒功能。

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