1. 蒸米糕机器
用料
酒饼 2个
米饭 1碗
泰国大米 2斤(1000克)
白糖 6两(300克)
做法步骤
步骤 1
当天晚上,盛出一碗煮好的米饭。等它温热的时候,就把压碎的酒饼拌到米饭中。
步骤 2
盖上保鲜膜,室温发酵,夏天大概六到八个小时。冬天要放在有热水的地方,或者放酸奶机也可以。夏天一般我是晚上弄第二天早上就可以了
步骤 3
晚上睡觉之前,把大米清洗一遍,然后放冷水,把大米泡一个晚上。
步骤 4
碗里的米饭要发酵成:酒饼已经融化,然后有一点点水,大米软烂的程度。还闻到有一些酒香。
步骤 5
搅拌机放入泡过的大米,加水没过大米一点,再加入一部分发酵好的米饭,搅拌两分钟。
步骤 6
2斤米,我是分了三次搅拌完。所以发酵好的米饭,我也分了三份放入搅拌机。
步骤7
打好的米浆,全部倒在一个锅里,放入6两白糖,搅拌均匀。
步骤 8
这是放入白糖搅拌好的样子。
步骤 9
盖上锅盖,等候发酵,夏天需要三到六个小时。温度越高,用时越短。冬天,我是用个大盆装米浆放入烤箱内,换几次热水发酵的。
步骤 10
这是米浆发酵好的样子。
步骤 11
盆上刷上一些油,防粘。发酵好的米浆,再用汤勺搅拌它一下。一边搅拌,一边把米浆装入盆里。2/3满就可以啦,太满的话到时会冒出来的。
步骤 12
锅里放入水烧开,切记一定是烧开。再放入已经装好的米浆,大伙蒸25到30分钟。如果你的盆子不够高,米浆少的话20分钟也可以了。
步骤 13
这是蒸好的米糕,用筷子插进去已经成型了,如果还有水状,说明还没熟。两斤米,得两盆。
步骤 14
等它完全冷完以后就可以切片啦
2. 蒸米糕机器多少钱一台
1.提前把各种豆子泡水浸一晚,蒸制时就容易熟透。
2.打入两颗鸡蛋,打散。
3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。
4.加入更多的粉,与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌,变成微稠的糊,铺上桂花点缀下。
5.后续工作交给高压锅吧,因为其中的糯米粉比较难熟,所以要多蒸一会,半个小时是必须的。
3. 蒸米糕机哪里有卖的呢
可以,要铺上油纸,再就是稍微软一点,机器蒸发水份快,水的流失大,糕容易变硬,你出锅时适量淋点水,这样做的糕会口感更好。
4. 蒸米糕机器厂家直销
材料:材料:大米粉200克,糯米粉100克,糖50克,牛奶155克,果酱适量,葡萄干60克
做法:
1、葡萄干浸泡。
2、称取大米粉,糯米粉,糖粉。
3、加入牛奶,并用手搓匀。
4、合适的液体量应该是用手抓一把,捏紧不会散。
5、搓一下又不容易搓散。这样的液体量比例是合适的。
6、把粉类用粗筛网过筛。
7、取一个蒸笼,上面铺油布(油纸也可以),然后放上慕斯圈。
8、先松松地撒上粉类,舀两勺果酱,放上泡软的葡萄干。(没有慕斯圈就用其他容器,最好是不沾的,否则容易粘)。
9、再铺上粉类,用筷子划平表面。水开后。蒸30分钟左右。
10.脱模,用筷子蘸取果酱,在蛋糕表面点几个喜欢的形状装饰一下,立马就很漂亮了。
5. 制作糯米蒸糕的机器
用料
糯米粉300克,面粉100克,白糖适量,植物油少许,葡萄干适量,蓝莓干适量,奶粉两三勺
做法步骤
1/10 准备好所有食材!
2/10 把糯米粉,面粉,奶粉,白糖放入一个大碗里!
3/10 放适量的水搅拌均匀!
4/10 我用家里小铁皮碗蒸的,每个小铁皮碗面上,涂点油!
5/10 把葡萄干和蓝莓干放入底层!
6/10 把搅拌均匀的糯米粉浆放入每个碗里,震动几下,去除气泡!
7/10 在糯米粉浆上放点葡萄干和蓝莓干!
8/10 然后把它们放入蒸锅,蒸二十分钟左右!
9/10 二十分钟左右,打开盖子,小心拿出来,别烫了自己哦!
10/10 脱模即可!
6. 蒸米糕机器设备
用料
大米 500克
米饭 150克
酒酿 150克
碱 适量
泡打粉 适量
水 适量
糖 适量
步骤
步骤 1
将大米淘洗干净,浸泡一天。第二天在清洗干净后,把米加入糖和米饭酒酿,一起打成米浆。
步骤 2
打成很细腻的感觉,水适量加点,打好的米浆放那发酵个一天。
步骤 3
第二天开始蒸米糕,米浆加入适量的,泡打粉糖碱搅拌一下,放那静制一会。
步骤 4
然后把米浆倒入模具或容器里,容器刷点油。蒸10分钟。
步骤 5
出锅后,冷下就可以轻松取下了。