1. 大豆快速测蛋白质用什么仪器好
所谓的大豆蛋白肽固体饮料，指的是以大豆蛋白作为基础，通过进一步水解将它变成小分子肽的饮料。那么，它能给赋予人体什么样的养生效果呢?因为蛋白肽是小分子的，所以它能快速被人体吸收，进一步达到缓解疲劳、强化人体机能以及增强免疫力、固本培元等诸多方面的效果。
特别是那一些经常熬夜加班又不运动，一直呈现出比较虚弱状态的人群，建议大家可以按照每天早晚各一杯大豆蛋白肽固体饮料的方式去坚持，因为如此操作一段时间之后你整个人的状态都会变得很不一样，不会再像以往那样软绵绵的。
2. 大豆测蛋白的仪器
大豆蛋白产品的用途肉制品配料。功能性大豆浓缩蛋白和分离蛋白的蛋白质含量高，同时又具有乳化和凝胶功能，因而广泛用作肉制品的配料，一方面可部分替代动物肉，同时降低肉制品中的胆固醇含量，另一方面可利用其乳化和凝胶功能改善肉制品的组织结构，提高肉制品的保水保脂肪的能力，改善其口感，此外，还可以降低肉制品的原料成本。
3. 大豆蛋白测定仪
众所周知，大豆是营养丰富的食品，它含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，粗蛋白含量高达40%而粗脂肪含量大概在20%左右。是重要的食用油来源。但是随着科学技 术的发展，人们越发不满足于大豆中20%的粗脂肪，人们纷纷开始寻找能够提高大豆中粗脂肪含量的方法。此时，粗脂肪含量的测定变得尤为重要。目前，测定大 豆中粗脂肪的含量有很多中方法，如仪器法：用粗脂肪测定仪，它有多种型号，如：SZF-06B粗脂肪测定仪和SZF-06A粗脂肪测定仪等。当然还有更为普遍的，那就是基于索氏提取法的化学分析（GB290621982）。但是前两种我们都不能保持大豆的完整，此时一种新型的方法，诞生了，那就是近红外光谱技术，它异于前两种方法，是一种准确、快速、简便而且不破坏籽粒的检测方法。
近红外检测技术对大豆品种的要求，是尽可能利用样品数量多、覆盖范围广、样品类型丰富的样品，然后建立检测模型。当达到这一要求后，近红外检测技术测定大 豆中粗脂肪的含量就相对比较精确，甚至高于化学分析的精确度。而且具有较好的稳定性和可靠性。当需要保存籽粒相对完整、QTL s/基因定位、导入系筛选和突变体筛选等的品质研究中，近红外技术已经得到了广泛的应用，甚至将替代化学分析检测。
当然，用仪器测量大豆总粗脂肪的含量也有较广泛的应用，因为它的快速简单。SZF-06粗脂肪测定仪是电热板加热，速度快，自动回收, 加热匀均自动回收，包含浸泡和抽提过程，缩短工作时间，外形更小巧美观。
4. 大豆蛋白质的检测方法
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
本标准代替GB 5009.5-2010《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》、GB/T 14489.2-2008《粮油检验 植物油料粗蛋白质的测定》、GB/T 15673-2009《食用菌中粗蛋白含量的测定》、GB/T 5511-2008《谷物和豆类 氮含量测定和粗蛋白质含量计算 凯氏法》、GB/T 9695.11-2008《肉与肉制品 氮含量测定》和GB/T 9823-2008《粮油检验 植物油料饼粕总含氮量的测定》。
本标准规定了食品中蛋白质的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于各种食品中蛋白质的测定，第三法适用于蛋白质含量在10g/100g以上的粮食、豆类奶粉、米粉、蛋白质粉等固体试样的测定。
本标准不适用于添加无机含氮物质、有机非蛋白质含氮物质的食品的测定。
5. 测大豆蛋白含量的机器
大豆蛋白纤维也是种天然纤维，大豆大豆蛋白纤维特制的面料柔软滑爽、透气爽身、悬垂飘逸，具有独特的润肌养肤、抗菌消炎的穿着功能，并且它的耐酸耐碱性能与羊毛、蚕丝相同，耐霉菌性能与羊毛、蚕丝相同，耐虫蛀性能优于羊毛、蚕丝。采用些种纤维生产的织物具有以下4个特点： （1）极佳的手感和肌肤触感以及柔软舒适是大豆蛋白纤维的主要特点。 （2）舒适性好。大豆蛋白纤维面料在穿着舒适性方面有着不凡的特性。以大豆蛋白纤维为原料的针织面料手感柔软、滑爽，质地轻薄，具有真丝与山羊绒混纺的感觉，其吸湿性与棉相当，而导湿透气性远优于棉，保证了穿着的舒适与卫生。由于它属于天然织物，又含有丰富蛋白质，因此其吸水性、透气性较一般针织品优越，与人体接触不会发生不良反应，更不会像一些化学纤维织物使穿着者有发痒等过敏现象。 （3）物理机械性能好。这种纤维的单纤断裂强度在3.0cN/dtex以上，比羊毛、棉、蚕丝的强度都高，仅次于涤纶等高强度纤维，而纤度已可达到0.9dtex。目前，利用1.27dtex的棉型纤维在棉纺设备上已纺出6tex的高品质纱，可开发高档的高支高密面料。大豆蛋白纤维的初始模量偏高，且易洗、快干。 （4）保健功能性。大豆蛋白纤维与人体皮肤亲和性好，且含有多种人体所必须的氨基酸，具有良好的保健作用。