1. 家用米糕机器
主料
大米160克
辅料
玉米淀粉50克
荸荠粉30克
板栗适量
配料
白糖适量
1. 事先把米泡透。
2. 给板栗切一个口。
3. 在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。
4. 再把板栗切碎，待用。
5. 把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。
6. 给米浆过筛。
7. 加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。
8. 拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。
9. 锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。
10. 装入米浆，蒸约十分钟即可。
11. 蒸好的样子。待凉脱模。
温馨小提示
1、调米浆的厚度可以先装一些蒸一个看看。要是太厚不够柔软。
2、脱模时可以用小刀在内边缘走一圈，可以用小叉子，挑出来。
3、除了板栗还可以放自己喜欢的果仁。
2. 做米糕机在哪里买
买年糕机，找华日机械呀，华日机械是生产年糕机的老牌企业，设备质量信得过，技术好，你可以到华日机械去看哈，肯定会有你选中的机型。
3. 米粉年糕机
步骤 1
准备好葱姜蒜辣椒生抽油
步骤 2
准备好米粉或者年糕
步骤 3
准备好芹菜，金针菇，小青菜等
步骤 4
辣皮子切碎，大葱斜刀切段，大蒜切片，牛肉切大薄片。
步骤 5
芹菜斜刀切片（或者切段）
三棵小油菜切段、一小把金针菇撕细条
步骤 6
湿米粉凉水冲洗一遍，然后在开水中浸泡10至15分钟，使米粉刚刚没有硬心即可捞出，再过一遍凉水，使其更筋道。
（如果是干米粉的话，需要提前一晚上泡凉水，第二日开水煮30至40分钟，没有硬心即可同上过一遍凉水，使其更筋道）
步骤 7
年糕切片，开水煮三分钟，过一遍凉水，使其更筋道
步骤 8
热锅凉油。
步骤 9
油热下入葱、姜、蒜、辣皮子，爆香。
步骤 10
加入鸡肉片或牛肉片，翻炒。
步骤 11
炒至没有血水后加入米粉酱。
步骤 12
待葱、姜、蒜、辣皮子、牛肉、米粉酱翻炒均匀后加入芹菜等。
步骤 13
翻炒至芹菜断生。
步骤 14
芹菜等翻炒断生后，加入准备好的米粉或年糕。
加入适量生抽。
步骤 15
米粉或年糕翻炒一分钟后加入与米粉或年糕齐平的水。
步骤 16
开大火翻炒至汤汁收汁浓稠，整个过程大约一两分钟左右，根据自己喜好的汤汁多少决定。
步骤 17
米粉裹上浓浓的酱汁，米粉软硬适中，配菜也都熟软，即可关火出锅。
步骤 18
酱香浓郁的新疆炒米粉/炒年糕就做好啦！
4. 小米糕生产设备
小米面发糕吃起来口感偏硬，原因可能是和面时用的水太烫，将面已经烫熟了，这样蒸出来的发糕是硬的。
还有一种情况就是蒸的时间太短了，发糕还没有蒸熟。面如果是死面的口感也是硬的，发酵了的发面糕是松软的。和面时水温较高或没有蒸熟，面没有发酵。
5. 做米糕的机器多少钱一台
所需食材：
大米250克、酵母3克、白糖、面粉、葡萄干/红枣/蔓越莓
制作步骤：
第一步：准备半斤大米，加水清洗干净；然后再加入没过大米的水，浸泡5个小时，此时大米的状态是一捏就碎。
第二步：把大米和水一起倒入破壁机中打成细腻的米浆；碗中加入3克酵母和适量白糖，然后把打好的米浆倒进来搅拌均匀；最后盖上保鲜膜醒发至体积明显变大。
第三步：醒发好的面糊用筷子搅匀排气，然后再加入一小勺面粉，充分搅匀。如果不准备加面粉，在打米糊的时候可以把水倒出来，留下少许水让机器能够转动即可，这样打好的糊糊就像酸奶一样浓稠。
第四步：把米糊倒入模具中铺平，注意不要倒的太厚了；再把少许葡萄干/蔓越莓/红枣撒到面糊上，二次醒发至体积明显变高；然后放入蒸笼中。
第五步：锅中加入足量清水，冷水上锅蒸，水开再计时蒸35分钟焖5分钟即可开盖。米香十足的大米糕就做好了。
小贴士：
上锅蒸之前，可以在米糊上面盖上盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落影响成品效果。