1. 爆年糕片非油炸老式脆片
便宜又好吃，真是一个苛刻的问题。不多，但是还是有的。
1、稻香村（上次去苏州旅游买到的）
①江米条
非常好吃，像是小时候的味道，咔嚓咔嚓一吃就停不下来。
②杏仁瓦片
肉眼可见的杏仁片，很脆很脆，就是容易碎emmmmmmm要好好保护
③艾窝窝
艾窝窝软软糯糯的，有香芋，板栗，红豆沙三种味道，我比较喜欢香芋的，很香甜
2、南沫先生
①笋丝豆干
豆干里包着笋丝，笋丝脆脆的，豆干吃起来跟肉似的，微微的辣，一包18.9很实在。
②年糕脆片
很脆，脆的同时又有种韧韧的感觉，川香味和咖喱味都超好吃，10.3一包。
③椒盐芋头片
浓郁酥脆，喜欢薯片的也一定会喜欢这个，13.9一包而且买二送一
3、饕餮老爸
①鱼骨粒
来自安康鱼，非油炸不油腻，热量低，口感香酥脆，第一次觉得鱼骨头也这么好吃哈哈哈哈哈哈
②香辣小海鱼
每一条都是去头去尾的，裹满了芝麻，海鲜味很浓郁，一罐13.9，两罐23
③烤肉豆干
豆干里面有很扎实的肉，有一点的甜味，特别好吃，就是有一丢丢的贵
嘻嘻嘻嘻好吃又便宜的店超级多的好嘛
2. 年糕片是油炸的吗
因为会炸起来，别问我怎么知道。油锅会炸飞，太刺激。家里三个人都会毁容
3. 酥脆年糕片
答：脆皮年糕和年糕的区别是由于制作方法不同因此口感也不同，脆皮年糕是用油炸制而成的因此口感是外脆里糯，方法是把糯米粉用水和成面团醒发后加入豆馅下油锅炸成外表金黄色即可，而年糕是蒸制而成的，糯米粉和成面团后或用糯米泡数小时后一层面一层豆馅或枣这样三至五层上锅蒸至成熟即可，这样制作的叫年糕口感软软糯糯。
4. 老式爆年糕片的做法
步骤1
糯米磨成糯米粉，按一定比例加入水，加的水不能多也不能少，否则影响年糕的口感
步骤2
等糯米粉吸收了水分，过筛
步骤3
过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟，都是老手艺的师傅放的
步骤4
蒸熟后放入石臼
步骤5
打年糕啦，有经验的师傅们轮流打，新手很容易打到石臼上，这也需要技巧，哈哈
步骤6
打到软硬适宜
步骤7
出臼，做年糕
步骤8
切年糕
步骤9
吃个年糕头，讨个好彩头！
步骤10
成品。虽没有机器做出来的精致，但每一口都是老底子的味道！希望一直传承下去！
5. 油炸年糕片怎么松脆
食材明细糯米粉1000克 红枣500克水适量 白糖适量红枣糯米年糕的做法详细步骤1、足量糯米粉倒入盆中，加入适量白糖，同时加热清水，放置不烫手为宜。2、分次将水倒入糯米粉中，同时用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后盖上保鲜膜饧20分钟左右。
3、取适量红枣，清洗干净。4、双手将饧好且放凉的糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。5、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀摆放一层红枣。6、红枣上再撒一层糯米粉团，完全覆盖红枣。
7、铺满糯米粉后再次铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。8、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，一层枣一层糯米，一共四层（可以根据喜好继续递增）然后继续蒸制10分钟左右。9、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。10、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。11、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。