1. 上海好吃的年糕
一般情况下，上海的年糕都是切成年糕片，以后在油锅里边放七八根肉丝，放入切成丝的大白菜叶片一张，然后放入年糕翻炒，加入一碗水，用盖子盖住，等到年糕水快收干的时候，撒入盐和味精，胡椒粉
2. 上海有年糕吗
上海人常说“吃力不讨好，阿王炒年糕”的故事：贫穷光棍阿王家里来了几名小兄弟，阿王不敢怠慢，好不容易找出几块年糕，准备做上海特色菜——重油炒年糕给客人吃，结果把年糕炒得如焦炭般难以入口，因此叫做“吃力不讨好”。
3. 上海年糕哪家正宗
主料
年糕200克
青椒1只
红椒1只
洋葱1/3个
熟白芝麻适量
辅料
亨氏番茄辣椒酱5汤匙
白糖2茶匙
盐适量
油适量
1. 主要材料。
2. 年糕洗好就可； 青椒、红椒、洋葱分别切细条；
3. 兑好酱汁备用： 亨氏番茄辣椒酱、白糖加5汤匙水；
4. 热油锅，炒香洋葱；
5. 放入年糕，倒入调好的酱汁，再加8汤匙水煮开；
6. 待汤汁收干后加入青、红椒炒匀；
7. 洒上白芝麻即可。（或盛盘上再洒上白芝麻）
4. 上海过年吃的糕
主料：
紫薯150g
糯米粉120g
牛奶100g
辅料：
糖1勺
椰蓉2勺
做法：
1. 紫薯两个。
2. 去皮切块。
3. 糯米粉120g。
4. 牛奶需用100g量。
5. 糯米粉倒入100g牛奶，做成团。
6. 放入锅入蒸20分钟。
7. 蒸熟。
8. 紫薯放1勺糖压成泥。
9. 揉面垫上辅一层椰蓉。
10. 将熟糯米团两面沾上椰蓉，用面杖擀成圆状薄片，面上摊开紫薯泥。
11. 卷起来。
12. 卷成筒。
13. 切小段
5. 上海好吃的年糕店排名
1.所需食材准备好
2.鸡肉切丝 倒点料酒 少量盐 以及生粉 搅拌均匀腌制半小时
3.年糕下锅煮 飘起来就熟啦
4.捞出后沥干水分
5.热锅冷油 放入蒜片炒香
6.倒入肉丝翻炒至变白色
7.加入年糕继续翻炒
8.最后倒入切好的青菜翻炒
9.撒些现磨的黑胡椒粒
10.少许盐和两滴醋 提味儿哈 可以出锅啦～
6. 上海年糕怎么做最好吃
先把糖年糕切片，在热油锅里放入糖年糕，两面都煎黄，另外在碗里把白糖用热水化开，浇在糖年糕上，出锅，趁热吃
7. 上海好吃的米糕
生煎包生煎包是流行于上海、浙江、江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。
白斩鸡是上海地区传统小吃。
小笼包，别称小笼馒头。
糍饭糕是老上海的四大金刚之一，粢饭是金黄色的长方形炸米糕，正宗的我好像N年没有看到过了。记忆中是油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口。
8. 上海好吃的年糕品牌
上海汤年糕正宗的做法步骤1. 大白菜洗净，切碎；猪肉和咸肉切成薄片；年糕切薄片。备用。
2. 热锅热油，放入猪肉和咸肉片翻炒至肉片发白，没有油爆声。
3. 放入大白菜并盖上锅盖，闷至冒出蒸气，开盖翻炒。
4. 加入高汤，盐，翻炒一下再盖上锅盖烧至白菜变的酥软。
5. 加入200g热水，再放入年糕（年糕尽量放在菜的中间。以免粘锅）。
6. 盖上锅盖继续闷5分钟左右，至年糕变软，翻炒均匀，关火。